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イカ墨

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みなさんこんにちは!AZESPOの厚母です☺

今回は、イカ墨についてお話したいと思います!

イタリア料理屋さんに行くと

メニューにイカ墨のスパゲッティがあったりして

私は個人的に好きなのでよく頼むのですが、

イカ墨は地中海近辺で始まったという説があり、

中世ヨーロッパでは滋養強壮と病気の良薬として用いられていました。

細胞の再生やエネルギー代謝を促すビタミンB2やEも豊富に含まれています。

ビタミンEは 抗酸化ビタミンともいわれ、

動脈硬化を予防し、コレステロールを減少させる働きがあるとされています。

糖尿病のなどの生活習慣病の予防の面でも期待されています。

また、沖縄では出産した女性が最初に食べる料理としても用いられ、

のぼせや頭痛、肩こり、産後の回復によいとされてきたとも言います。

「ムコ多糖」という栄養成分も有名で、

身体の中のウィルスを撃退する働きがあるとされ、

損傷した細胞を再生する働きがあります。


他にも美容成分として知られるヒアルロン酸と同様、

肌をいきいきとさせる働きもあるといわれています!


このようにイカ墨には、ほかの食品には見られないような

優れた栄養成分が豊富に含まれているため、

古くからも滋養強壮に用いられてきたそうです🤗

あまり積極的に食べることは少ない食材かもしれませんが

オススメの食材です(^^)/

-トレーナーブログ

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