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レバー

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こんにちは!AZESPOの渡辺です!

本日は私の大好きな食べ物

【レバー】についてご紹介します♪

みなさんレバーはどの部位かお分かりですか?

肝臓(キモ)のことです。

レバーは食べ物の中でも好き嫌いがしっかり分かれると思います。

レバーはとても栄養価の高い食材ですが

鶏レバー、豚レバー、牛レバーで栄養価が異なります。

鶏レバーは美容・ダイエットの味方 女性に嬉しい葉酸、ビタミンB1、ビオチンを豊富に含み、100g当たりのカロリーが111kcalと低カロリーです。

疲労回復には豚レバー ビタミンンA、B共に鶏に次いで優秀で、たんぱく質が3種中一番高い。

味が良い牛レバー ビタミンB12が多いことが特徴だ。このため、ヘム鉄の量は鶏、牛より低いものの貧血改善に期待ができます。

鉄分とたんぱく質が補える上、カロリーが低く栄養価の高いレバー。

苦手な方は様々な調理法で自分に合った食べ方を探してみてください😊

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